Villefranche - Massieux - Civrieux
Villefranche - Massieux - Civrieux
CAVE DU MOULIN
CAVE DU MOULIN

Defender Very Classic Pale

Dégustation :

 

Fruit d’une distillation très particulière, Defender Very Classic Pale se distingue par sa couleur très claire, cristalline, presque translucide qui prend tout son éclat dans les jeux de lumières nocturnes.

Ce grand scotch whisky blond, qui a l’ambition d’être un trait d’union entre tous les noctambules, possède l’élan de la jeunesse mais également la saveur de la maturité.

Dégustation: Délicieusement léger et savoureux, son goût s’accommode des ambiances les plus diverses, avec ou sans glace.

 

La bouteille de 70cl : 25.50€

Mason's Blend

Dégustation :

 

Moelleux et intense, de couleur or, mason's finest scotch Whisky offre des arômes classiques de céréales associés à des notes grillées et fumées plaisantes.

La proportion de malt est importante, ce qui a pour conséquence de développer sa structure et augmenter sa rondeur et sa souplesse. Il bénéficie d'un vieillissement en fût de Sherry qui lui apporte rondeur et souplesse.

 

La bouteille de 70cl : 27.80€

Loch Lomond Signature

Dégustation :

 

Nez : Très aromatique - Prunes et raisins confits, noix, chocolat noir

Bouche : Fluide et crémeuse - Fruits à noyau, fruits secs, épices douces

Finale : Belle finale - Zeste de citron et d'orange, crumble

 

La bouteille de 70cl : 31.70€

Perfect Peat

Dégustation :

 

Le nez est finement tourbé.

Attaque tendre et soyeuse, puis s'installe sur un registre fumé, un peu phénolique mais sans excès. Le corps est rond, moelleux, tapissant bien le palais, et relevé par quelques épices, dans une tonalité tannique, bien boisé, idéalement équilibrée. Un parfait condensé de tourbe d'Islay, allant du végétal au fumé maritime, et donc parfaite introduction aux malts des îles.

 

La bouteille de 70cl : 33.50€

Mason's 8 Ans

Dégustation :

 

A l'oeil : Présente une magnifique couleur or ambré.

Nez : Suggère de nombreux arôme parfumé.
Bouche : Puissante et riche, elle offre des saveurs grillées.

 

La bouteille de 70cl : 36.10€

Loch Lomond Single Grain

Dégustation :

 

Loch Lomond single grain est élaboré à partir d’orge maltée et distillé dans un alambic coffey. Il en résulte un single grain round et doux doté d’une complexité rare pour sa catégorie.

 

La bouteille de 70cl : 38.90€

Glenfarclas 10 Ans

Dégustation :

 

Couleur : Or soutenu

Nez : Belles notes de sherry (xéres), combinées avec des notes épicées.

Bouche : Léger, on distingue des nuances de vanille, cannelle et fruits secs. Léger côté sucré du Xérès;

Finale : Jolie longueur, lisse et épicée avec une légère pointe fumée.

 

La bouteille de 70cl : 47.60€

Loch Lomond Original

Dégustation :

 

Couleur : or

Nez : la première impression rappelle l’agréable et profond parfum du cuir chaud associé à la bruyère des Highlands. Ces notes laissent progressivement émerger des parfums maltés tout en douceur et des arômes plus subtils et boisés. Avec un peu d’eau, le caractère se fait plus léger et plus floral.

Bouche : des notes prononcées de malt se mélangent à la douceur de la céréale pour donner une texture presque crémeuse sur le palais. On découvre des notes de noisette, noix du Brésil et d’agrumes légèrement astringents en arrière-plan. Avec un peu d’eau, les épices prennent davantage de place. Légèrement poivré avec du gingembre et de la réglisse, la dégustation se poursuit sur une structure mielleuse ou la douceur du malt se marie avec intérêt à des touches distinctives de pomme verte et d’ananas mûr.

Finale : très douce, elle se prolonge sur des notes de mélasse sombre et un zeste d’agrumes.

 

La bouteille de 70cl: 48.80€

Tobermory 10 Ans

Dégustation :

 

Couleur : Or pâle.

Nez : Marin et herbacé, il se révèle de plus en plus fruité dans le verre, sur l’ananas et la poire. Des notes maltées et des touches minérales complètent le nez.

Bouche : Relativement léger, texturé et assez sec en bouche, son fruité est dominé par l’orange et la pomme verte. Les notes maltées du nez sont confirmées et évoluent sur le chocolat.

Finale : Longue, plutôt sèche et mentholée. Pointes de réglisse.

 

La bouteille de 70cl : 53.40€

Ledaig 10 Ans

Dégustation :

 

Nez :Très fermier, à la fois sur la fumée de tourbe et des notes très algueuses, saupoudrées d'épices et de sel. Néanmoins une certaine fraîcheur florale se laisse ressentir.

 

Bouche : Iodée et grasse, toujours fumée et fermière, elle se montre à la fois plus fruitée (agrumes) et maltée que le nez. La vanille contrebalance le poivre.:

Finale : Longue , chocolatée et fumée, à la manière d'un cigare. Légèrement boisée.

 

La bouteille de 70cl : 54.70€

Glenfarclas 12 Ans

Dégustation :

 

Couleur : robe éclatante, or ambrée.

Nez : frais et magnifiquement léger, on aime sentir les fruits provenant du sherry (xérès) mélangés avec des notes sucrées, épicées et des notes de chêne.

Bouche : plus corsée et sèche, avec du fruit confit, du chêne, et une pointe de tourbe. Des arômes de réglisse, de sherry, d’épices et un soupçon de tourbe se développent également

Finale : longue avec des notes de réglisse et de céréale grillée.

 

La bouteille de 70cl : 57.00€

Bunnahabhain 12 Ans

Dégustation :

 

Couleur : or profond.

Nez : il est ample, fin et assez riche avec des notes d’abord maltées, briochées et miellées. L’influence marine est présente sur les algues et les embruns et fait penser à un terreau riche et humide. On retrouve des arômes de fruits cuits (pomme, orange) et secs (amandes).

Bouche : onctueuse et gourmande avec une certaine délicatesse. On apprécie la douceur de l’orge qui prolonge les impressions du nez avec des arômes marqués par la maturation en fûts de xérès : raisins secs, noisette avec une pointe de cumin.

Finale : elle possède de la longueur avec des notes de fruits en rétro-olfaction. Loin d'être le plus typé des Islay, Bunnahabhain 12 ans est cependant un malt avec une belle personnalité et du caractère.

 

La bouteille de 70cl : 57.00€

Springbank 10 Ans

Dégustation :

 

Couleur : Or pâle.

Nez: Très "Springbank", il se révèle charmeur avec des notes de fruits frais comme la poire, la fraise, les agrumes, et la pomme. Il existe également un soupçon de tourbe, de vanille et de malt.

Bouche: Assez vive en attaque et épicée (muscade, cannelle, essence de vanille), elle confirme le nez et évolue sur la céréale (malt vert), la noix de coco et la poire mûre.

Finale: Douce avec un picotement salé persistante. Elle se révèle également florale (rose), légèrement huileuse et boisée (chêne).

 

La bouteille de 70cl : 59.50€

Bunnahabhain Toiteach

Dégustation :

 

Couleur : or pâle.

Nez : Toiteach est un malt puissant, où la tourbe fait ressentir ses notes végétales dès le premier nez, mais avec élégance et sans dominer les autres arômes.
Bouche : en bouche, l'attaque est chaleureuse, bien marquée par la tourbe, mais aussi accompagnée de notes fruitées de xérès et un caractère poivré et épicé.
Finale : la finale est voluptueuse, d'une belle longueur tourbée et d'une longue persistance.

 

La bouteille de 70cl : 59.50€

Hazelburn 10 Ans

Dégustation :

 

Nez : Arômes de poires et de pommes cuites suivit de notes de miel et de caramel.

Bouche : Un whisky riche laissant apparaitre des saveurs de vanille et de caramel ainsi que des notes de réglisse.
Finale : une finition moelleuse sur des notes de chocolat au lait.
 
La bouteille de 70cl : 65.00€

Glenfarclas 15 Ans

Dégustation :

 

Couleur : robe ambrée et riche.

Nez : il est complexe de sherry (xérès) avec des notes riches de chêne, de malt, et une pointe de tourbe. Ce beau bouquet est agrémenté de parfums de caramel et de fruits secs.

Bouche : rond en bouche, c’est un whisky riche et bien équilibré par la douceur du sherry ainsi que les arômes maltés et tourbés.

Finale : longue et moelleuse en bouche, la finition est superbe et délicatement fumée.

 

La bouteille de 70cl : 82.00€

Glenfarclas 105 Cask Strenght

Dégustation :

 

Couleur : or sombre.
Nez : boisé, complexe, arômes de poires et pommes et des notes de caramel.
Bouche : sec, il développe très vite une richesse épicée, liée avec des notes boisées et une pointe de fruits confits.
Finale : un moelleux étonnant pour cette puissance alcoolique, une chaleur très agréable avec des notes fumées persistantes mais très rondes.

 

La bouteille de 70cl : 78.70€

Glenfarclas 17 Ans

Dégustation :

 

Couleur : riche et ambrée.

Nez : complexe, avec des notes de caramel, de fruits confits, de xérès et de fumée de tourbe qui dominent.

Bouche : grande et ronde, parfaitement équilibrée. Les arômes se développent graduellement, remplissant la bouche avec de la douceur, des notes de malt et de xérès, et une touche subtile de fumée de tourbe.

Finale : persistante et souple, notes de pain d'épices et xérès.

 

La bouteille de 70cl : 102.00€

Glenfarclas 21 Ans

Dégustation :

 

Couleur : ambre foncé et or.

Nez : il est intense et exulte plein d'arômes provenant de l’influence des fûts de sherry comme les fruits tropicaux, la noix de muscade et d'amandes avec de légères notes d'agrumes à la fin, le tout étant agrémenté d’un fumé vanillé.

Goût : corsé riche et arrondi, il se développe lentement sur les fruits mûrs, et des saveurs fumées et épicées.

Finale : longue et onctueuse, elle laisse place à des notes lointaines de fumées ainsi que des arômes de chocolat noir.

 

La bouteille de 70cl : 146.00€

Horaires d'ouverture

Le magasin de Massieux est ouvert du mardi au samedi

de 9h00 à 12h00 et de 14h30 à 19h00.

 

Les magasins de Villefranche sur Saône et Civrieux d'Azergues sont ouverts du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h30 à 19h00.

Site mis à jour le 17/07/2019