Villefranche - Massieux - Civrieux
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CAVE DU MOULIN
CAVE DU MOULIN

Champagne Taittinger "Cuvée Prestige"

Dégustation : 

 

La robe est brillante, de couleur jaune paille dorée. Les bulles sont fines, la mousse discrète et persistante. 

 

Le nez très expressif et ouvert, est à la fois fruité et brioché. On y retrouve des arômes de pêches et de fleurs blanches mais aussi de gousse de vanille.

 

L'attaque en bouche est vive et fraîche, tout en harmonie. Puis c'est tout en délicatesse que s'expriment des saveurs de fruits et de miel.

 

Disponible en plusieurs formats : 

 

La bouteille de 75cl : 32.50€

Le magnum de 150cl : 76.00€

Le jéroboam de 300cl : sur commande

Taittinger Nocturne

Dégustation :

 

Il s’agit d’un champagne sec, plus sucré qu’un champagne traditionnel, élaboré à partir d’un assemblage de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot. Un assemblage qui vieillit 4 ans dans les caves de la maison pour développer ses arômes.

Le dosage est donc sec, c’est à dire plus important qu’un champagne traditionnel, autour de 17,5g de sucre par litre. Cela donne un champagne rond, suave.

La cuvée Nocturne signée Taittinger possède une robe jaune pâle aux reflets chatoyants. Ses bulles forme un cordon de mousse fine.

Au nez, c’est une cuvée subtile et délicate, qui évolue sur des notes de pêche et d’abricot.

L’attaque en bouche est souple et onctueuse, avec une belle fraîcheur. On retrouve des nuances de raisin sec et de fruits au sirop.

La finale est longue et souple.

 

La bouteille de 75cl : 49.00€

Taittinger Prestige Rosé

Dégustation :

 

Le Brut Prestige Rosé de la maison Taittinger est un champagne vibrant et intense.

C’est un champagne qui est le fruit de l’assemblage de 30% de Chardonnay et 70% de Pinot, dont 15% vinifié en rouge. Ce vin rouge qui entre dans ce rosé d’assemblage est élaboré à partir des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys (Aube).

Le Brut Prestige Rosé Taittinger s’habille d’une robe d’un rose intense, constellée de bulles fines.

Au nez, c’est un champagne ample et expressif, portée par une superbe fraîcheur. C’est un nez qui déploie des arômes de fruits rouges (framboise, cerise, cassis).

Sur le palais le Brut Prestige Rosé Taittinger offre un bel équilibre entre velouté et corsé. On retrouve les notes de fruits rouges frais découverts au nez.

Un champagne rosé fruité et frais, qui s’accordera parfaitement avec un dessert aux fruits rouges.

 

La bouteille de 75cl : 55.00€

Taittinger Brut Millésimé

Dégustation :

 

Il déploie des notes de fleurs et d’agrumes.

Les Chardonnays sont vifs et fins et offrent une très belle minéralité, tandis que les Pinots Noirs se distinguent par leur fruité et leur vinosité.

Potentiel de vieillissement très intéressant.

Le Millésimé signé Taittinger est un mariage de 50% de Chardonnay venant des terroirs Grands Crus de la Côte des Blancs et de 50% de Pinot Noir provenant des Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

C’est un champagne qui se pare d’une robe or intense.

Au nez, on découvre une cuvée sur des notes intenses et minérales où l’on retrouve une touche florale, mais aussi une présence d’agrumes (citron et pamplemousse).

Sur le palais, le Millésimé Taittinger débute sur le fruit avant de déployer une belle vinosité. C’est une bouche riche, à la finale longue et fraîche.

Un champagne à apprécier à l’apéritif mais aussi en accompagnement d’un poisson en sauce ou d’un homard.

 

La bouteille de 75cl : 55.00€

Champagne Taittinger "Comtes de Champagne"

Dégustation : 

 

La robe est de couleur jaune doré relevé d’un lumineux reflet vert. Les bulles, particulièrement fines et abondantes, remontent régulièrement pour former un léger cordon de mousse.

 

Le nez très frais s’ouvre sur un contraste entre intensité et subtilité de notes grillées et toastées. Lui succède des arômes d’agrumes confits, de tarte au citron vanillée, d’amandes grillées et enfin une touche florale de fleur séchée et de tilleul.

 

L’attaque en bouche est expressive et puissante, dominée par la vivacité de l’agrume, du citron mûr.

Le milieu de bouche est plus délicat, marqué par des saveurs de pamplemousse caramélisé.

 

La finale qui ne manque ni de longueur ni de richesse, laisse s’exprimer des notes sucrées de réglisse. En associant délicatesse et intensité à la fraîcheur et à l’harmonie, Comtes de Champagne Blanc de Blancs laisse entrevoir tout le potentiel de garde propre aux grands chardonnays de la Côte des Blancs.

 

La bouteille de 75cl : 139.00€

Horaires d'ouverture

Le magasin de Massieux est ouvert du mardi au samedi

de 9h00 à 12h00 et de 14h30 à 19h00.

 

Les magasins de Villefranche sur Saône et Civrieux d'Azergues sont ouverts du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h30 à 19h00.

Site mis à jour le 17/07/2019